Что такое ритейл, виды ритейла и какое ждет будущее ритейла Об управлении офлайн-бизнесом

Ритейл (Розничная продажа, Розница, Розничная торговля)

Наибольшее количество продаж сегмента b2c осуществляется через розничные магазины. Их огромное множество, как по размерам, от небольших магазинов формата у дома, до огромных гипермаркетов площадью тысячи квадратных метров. В магазинах трудиться весьма существенный процент жителей нашей страны и от успешности розничной торговли зависит судьба многих граждан. Всё это называется – ритейл, о нём и пойдет речь в данной статье.

Что такое ритейл

Ритейл (от англ. Retail переводится как розница) – это способ продажи товара конечному потребителю через офлайн магазины. Ритейл часто называют розницей, розничной торговлей, розничной продажей. Ритейл – это магазины и другие стационарные точки, куда любой клиент может прийти и купить товар согласно указанной не него цене.

Что такое ритейлер

Ритейлер – это компания которая занимается розничной торговлей – магазины, супермаркеты, гипермаркеты, уличные торговцы, рынки и многие другие. Ритейлеры могут работать в различных сегментах, вот основные:

  • FMCG сегмент– быстро оборачиваемые потребительские товары
  • БиКТ сегмент – расшифровывается как бытовая и компьютерная техника
  • DIY (Ди Ай Вай) сегмент – Do it yourself переводится как сделай сам. Это магазины товаров для дома и сада.
  • Электроника – это магазины современной электроники: ПК, сотовые телефоны, планшеты и аксессуары. Часто данный сегмент называют сотовым ритейлом.
  • Мебель
  • Спорт
  • Косметика
  • Аптеки, сейчас набирает популярность формат магазинов drogerie
  • Автосалоны

Сегментов намного больше, но к вышеперечисленным относится подавляющее большинство магазинов, а также самые большие товарообороты. По мимо крупных ритейлеров, каждый часто сталкивается с мелким ритейлом. Одним из самых древних видов ритейла является стрит-ритейл, то есть уличная торговля. До сих пор возле трафиковых мест собираются старушки и продают различные товары, это тоже пример розничной торговли.

Сетевой ритейл

Сетевой ритейл – это группа магазинов, объединенных как правило под один бренд, осуществляющих одинаковую товарную политику, а также имеющих общую инфраструктуру: склады, поставщиков, логистику и партнеров. Такие магазины могут быть объединены под одним собственником, часто используется франчайзинг.

Франчайзинг в ритейле

В сетевом ритейле очень распространен франчайзинг, то есть вы, являясь собственником бизнеса (франчайзи) используете ресурсы и работаете под патронажем, вашего партнёра (франчайзер). Франчайзер предоставляет вам готовые бизнес процессы, бренд, оборудование, доступ к CRM и многое другое. Которому в свою очередь франчайзи отдаёт часть прибыли. Всё что вам требуется чтобы стать франчайзи это купить так называемую франшизу.

Сетевой ритейл — сеть одноформатных (реже разноформатных) магазинов объединенных одним владельцем, единой системой логистики, закупки, единой товарной политикой. Все это позволяет еще больше снизить издержки, а значит предложить покупателю цены на продукцию значительно ниже, чем в несетевых торговых точках. Низкой ценой и постоянным наличием основного ассортимента, доступностью торговых точек, сетевой ритейл привлекает большое количество потребителей и получает большую прибыль за счёт оборотов.

Классификация сетевого ритейла

Как мы писали ранее ритейлеры отличаются товаром который продаётся в магазинах. По мимо эту сетевую розницу можно разделить по размерам магазинов. От площади зависит месторасположение, трафик и средний чек торговой точки.

  • Гипермаркет – торговые точки площадью от 4 до 20 тыс. кв. метров продающие товары продовольственного и не продовольственного назначения в формате самообслуживания. Самый крупный гипермаркет в Европе занимает площадь 67 тыс. кв. метров расположен в Ирландии, в Малазии есть гипермаркет площадь 112 тыс. кв. метров. Ассортимент гипермаркетов превышает 30000 наименования товара. Гипермаркеты часто располагаются неподалеку от жилых кварталов, реже за городом возле оживленных магистралей. Средний чек гипермаркета в среднем 4000р, при этом может достигать 10000р.
  • Супермаркет – магазины самообслуживания площадью от 0,4 до 4 тыс. кв. метров. Ассортимент товаров таких магазинов как правило составляет около 8000 позиций, хотя есть исключения до 22000 наименований. Продаваться в супермаркете могут продовольственные товары универсального ассортимента или непродовольственные товары. Супермаркеты располагаются близко к жилым кварталам, часто прямо в них. Средний чек около 2000р.
  • Магазин у дома (шаговой доступности или магазин за углом) – магазины небольшой площади, направленные как, правило на продажу продуктов питания и товаров первой необходимости. Магазины у дома располагаются внутри жилых кварталов и в центре города. Большая часть клиентов — это жители ближайших домов. Средний чек в таких магазинах менее 1000р.
Читайте также:  Какие категории водительских прав существуют Автошкола; ЯУТЦ

В России площади магазинов регламентируются ГОСТами. По мимо размеров магазины сетевого ритейла отличаются ценовой политикой.

  1. Дискаунтер – магазины, ориентированные на низкую стоимость. Низкая цена достигается за счёт снижения затрат на аренду, оборудование, персонал. В дискаунтерах нет широкой товарной линейки, а также полностью отсутствуют товары высокого ценового сегмента. Товарная линейка среднего ценового сегмента очень судная.
  2. Масс-маркет – магазины, рассчитанные на клиента со средним уровнем достатка. Товарная линейка самая широкая, упор делается на соотношение цена качество. В отличие от дискаунтеров масс-маркеты неплохо оформлены и имеют хороший уровень обслуживания.
  3. Премиум Бутики – магазины, торгующие товарами премиум сегмента. Ставка делается на клиента с высоким уровнем достатка. В таких магазинах богатое оформление и индивидуальный подход к каждому клиенту. Не редко бывает, что вход в такие магазины осуществляется по клубным картам (хотя подобный подход встречается и в других магазинах).
  4. Магазин фиксированной цены – в таких магазинах цена на весь товар одинаковая. Относительно новый формат магазинов на Российском рынке, встречается достаточно редко.

По мимо деления по площади и по ценовой политике, существует деление сетевых магазинов по специализации: универсальные магазины и профессиональные. В первых ассортимент товаров для широкого потребителя и бытового применения. В профессиональных магазинах представлен товар как правило не для бытового использования.

Основные KPI ритейлеров

Для оценки эффективности ритейлеров принят ряд KPI показателей, которые позволяют сравнивать различные магазины.

  • Товарооборот (ТО) – сумма денег, заработанная за продажи товаров и услуг магазина.
  • Маржа– разница между ценой и себестоимостью товара.
  • Трафик магазина – количество посетителей магазина, то есть количество человек, зашедших в магазин.
  • Конверсия (CloseRate) – отношение количества покупателей (чеков) к количеству посетителей магазина. Выражается в процентах.
  • Выручка с одного квадратного метра – отношение товарооборота и площади магазина.
  • Средний чек – товарооботот нужно разделить на количество чеков.

Показателей в ритейле намного больше, я указал лишь те что важны с точки зрения организации продаж внутри самого магазина. То есть по данным KPI работают директора магазинов, супервайзеры и продавцы.

Рейтинг ритейлеров за 2015 год

В России в 90х зародились крупные сетевые ритейлеры которые сейчас делят рынок с крупными западными игроками пришедшими на наш рынок в 2000х годах. На западе ритейл развивался постепенно в России же всё произошло революционным путём. Сейчас рынок уже поделен, но предвещается несколько крупных сделок по объединению ритейлеров.

Что ждёт ритейл в 2019 году

Покупательские запросы становятся всё изощреннее, а технологии в продажах — страннее. Доставка дронами, магазины в беспилотных машинах и оплата улыбкой — разбираемся, что из этого может появиться в России уже в 2019.

Розница не умрёт, но ей придётся тесно работать с онлайн-сервисами. Это поможет увеличить средний чек и повысить лояльность покупателей.

В России, по данным маркетинговой компании GfK, в первой половине 2018 года 35% населения хотя бы раз покупали что-то онлайн. Темп роста у отечественного интернет-ритейла значительный: с 2017 года он увеличился на 17%. Однако такой тренд вовсе не предвещает конец традиционного шопинга.

Как отмечает разработчик программного обеспечения для магазинов Shopify, будущее ритейла — за объединением физических и интернет-покупок, которое ещё называют O2O (online-to-offline) продажами. O2O может быть разным: это и совершение покупки онлайн в физическом магазине, и возможность вернуть онлайн-заказ в офлайн-точку, и обыкновенный самовывоз.

Уже сейчас, по данным Google , три четверти потребителей ищут информацию о товаре в сети, прежде чем взять его в магазине. Но чтобы O2O был эффективным, недостаточно рассказывать о себе на разных платформах. Покупку нужно превращать в комплексный опыт, когда цифровые инструменты сопровождают потребителя на всём пути, даже если сама покупка происходит офлайн.

С этим, например, справляется американская площадка для продажи подержанных автомобилей CarMax . Магазин анализирует поисковые запросы клиентов и предлагает кредиты на их основе. Кроме того, к тест-драйву потенциального покупателя в физическом магазине готовят не только заинтересовавшую его модель, но и другие машины, которые он просматривал на сайте.

Читайте также:  Как увеличить громкость микрофона на Windows 10, повысить, увеличить её

Как отмечает IDC Retail Insights , такая модель работы позволяет увеличить средний чек на 15-30%, а прибыль от обслуживания лояльных покупателей — до 10%.

Магазины станут менять своё пространство, чтобы угодить миллениалам и поколению Z. Теперь молодым людям хочется не просто совершать покупки, но и приобретать впечатления.

Чтобы привлечь покупателей, обычным магазинам придётся внедрять продвинутые технологии. По данным Euclid , больше половины молодых потребителей предпочтут традиционную розницу интернет-шопингу, если магазин использует необычные гаджеты.

Самый очевидный пример технологичного ритейла — офлайн-точки Amazon Go, которые появились в 2017 году. В них нет ни касс, ни очередей, ни даже сканирования покупок. Магазины используют камеры и датчики веса, чтобы определить, что покупатель положил в корзину. Деньги за товар автоматически списываются со счёта через аккаунт на Amazon после выхода из точки. Обмануть сенсоры нельзя, хотя некоторые и пытаются .

Ещё один пример ритейла без касс и персонала — передвижные магазинчики Moby Mart . Они работают на солнечных батареях и доступны круглосуточно. Чтобы попасть в Moby Mart, нужно скачать специальное приложение, которое позволит открыть двери автобуса и отсканировать товар перед покупкой. Приобрести в таких магазинах можно продукты питания, одежду и даже некоторые лекарства.

Кроме того, компании пытаются сделать увлекательной даже оплату. Так, в 2017 году китайская компания Alibaba Group запустила технологию Smile to Pay : покупателям достаточно улыбнуться перед киоском самообслуживания, чтобы заплатить за покупку. Сейчас такая система оплаты доступна в 300 ресторанах KFC в Китае . Ей могут воспользоваться зарегистрированные пользователи Alibaba, совершающие покупки с помощью Alipay.

Помимо инновационных технологий от ритейла ждут и более глубокого взаимодействия с брендом. Просто покупать товары потребителям больше не хочется — в магазинах им также нужно отдыхать и развиваться. Поэтому некоторые точки используют традиционную модель «книжный + кофейня» , чтобы подстроить пространство под ожидания аудитории. Например, в канадском магазине мужской одежды Frank And Oak работает ещё и собственный барбершоп .

Ритейл персонализирует подход к покупателям с помощью больших данных и «очеловечивания» виртуальных помощников. Это поможет увеличить прибыль на 15%.

Аналитика больших данных увеличивает доходы 90% ритейл-компаний. При этом больше половины покупателей хотят, чтобы бренды использовали историю их покупок и информацию о любимых товарах ради более удобного и персонализированного шоппинга. Однако ритейлеры идут дальше и применяют довольно непривычные инструменты анализа своих потребителей.

Например, X5 Retail Group использует технологию распознавания лиц , чтобы определять количество посетителей, их расположение в магазине и гендер. Это позволяет сокращать очереди и подбирать таргетинговую рекламу в кассовой и торговой зоне. Входящий в холдинг «ВкусВилл» тестирует технологию российской компании VisionLabs , а «Дикси» — AddReality .

Японский стартап Zozo делает покупки ещё индивидуальнее: компания разработала костюм с метками, которые позволяют считывать данные о параметрах тела. Информацию используют, чтобы шить одежду, подогнанную по фигуре: футболки, рубашки и джинсы. Чтобы занести свои параметры в базу Zozo, нужно воспользоваться специальным приложением. Оно анализирует фотографии покупателя и создаёт 3D модель фигуры. Получается точнее, чем у обычного портного.

Очевидный тренд в ритейле — чат-боты. По данным Oracle, к 2020 году их планируют внедрить 80% компаний. Потребителям они нравятся тем, что отвечают на вопросы намного быстрее людей .

В России чат-ботов использует пока меньше четверти ритейлеров, хотя приложения и страницы в социальных сетях есть почти у всех. Самые продвинутые помощники — у «Перекрёстка» и «ВкусВилла»: первый помогает подобрать вино по вкусу, а второй мониторит количество товара в интересующем клиента магазине.

Потребители становятся ленивее и ищут новые способы совершать покупки с минимальными усилиями. Ответом магазинов станут технологии дополненной реальности и адаптация для голосовых покупок.

Популярность голосовых запросов растёт: в 2017 году они составили от 27% в Канаде до 55% в Индии от общего числа поисковых запросов. Ритейл отвечает на тренд активно. В 2017 году Google запустил шопинг-программу Google Express , которая позволяет наговорить голосовому ассистенту список покупок, не отрываясь от работы. В сервисе участвует более 800 розничных магазинов, которые отмечают, что с введением новой технологии покупательские корзины увеличились на 30%.

В России голосовые покупки ещё не так популярны — тренду мешает языковой барьер. Однако X5 Retail Group уже разрабатывает соответствующий плагин для Google Ассистента, чтобы использовать его в «Перекрёстке».

Кроме голосовых помощников привлечь нового «ленивого» потребителя могут технологии дополненной, расширенной и виртуальной реальности. Согласно исследованию британского маркетингового агентства PushOn , 40% покупателей с удовольствием воспользуются AR-технологиями. Самый яркий пример использования дополненной реальности — приложение Ikea Place, которое помогает понять, как предмет мебели будет смотреться в интерьере покупателя с учётом реальных размеров. В итоге, чтобы подобрать идеальный шкаф или светильник, покупателю даже не приходится подниматься с дивана.

Российскими проектами, которые используют виртуальную реальность в ритейле, стали Try.Fit и Sizolution. Try.Fit помогает подобрать обувь без примерки: программа сопоставляет 3D-модель колодки с формой стопы клиента. Технологией уже заинтересовалась сеть спортивных товаров «Декатлон» . В свою очередь Sizolution работает с магазинами одежды: система позволяет ритейлерам измерять одежду и размещать информацию о ней на сайте, а покупателям — смотреть, как модель будет выглядеть на фигуре.

Читайте также:  Чем обезжирить кожу перед шугарингом

Доставлять товары будут без получателя и курьера: покупки станут приносить дроны.

В ближайшее время изменится и сфера доставки. Уже сейчас существуют сервисы вроде Amazon Key , которые позволяют курьерам открывать двери домов или багажники автомобилей, когда получателя нет рядом. Однако ритейлерам важно увеличить скорость доставки — и для этого магазины могут вообще отказаться от людей в пользу дронов. Так, тот же Amazon предлагает услугу Prime.Air: коптеры доставляют посылки весом до 2 килограммов за полчаса. В Китае магазин JB.com использует дрона, который может доставить товар весом до 50 кг уже через 7 минут после оформления заказа.

В России также пробуют доставлять посылки коптерами. Правда, первая попытка использовать технологию «Почтой России» закончилась уже через несколько минут после запуска: дрон разбился о жилой дом. Кроме того, массовую доставку посылок дронами ограничивает и запрет на их запуск в густонаселённых местах. К тому же, по данным PwC , только 7% россиян готовы доверить доставку посылки коптерам.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что такое

Ответы на популярные вопросы — что это, что значит.

Что такое Ритейл (Ритейлер)

Ритейл (Retail) – это заимствованное с английского языка слово, которое служит для определения процесса продажи продукции или услуги конечным потребителям. Соответственно Ритейлер – это тот, кто участвует в данном процессе продаж в качестве продавца.

Что такое РИТЕЙЛ и РИТЕЙЛЕР простыми словами.

Простыми словами, Ритейл – это популярное слово в современных бизнес кругах, которое всего-навсего означает розничную торговлю. Другими словами, можно сказать, что практически все магазины, лотки, рынки, супермаркеты, и торговые центры — это часть ритейла, так как именно они непосредственно взаимодействуют с покупателями. И именно у них этот покупатель приобретает нужный ему продукт.

Как уже можно было понять из сказанного выше, Ритейлер это:

Ритейлер – это розничный торговец, который осуществляет продажу товара или услуги потребителю. Простыми словами, можно сказать, что ритейлер — это последнее звено в цепочке доставки товара от изготовителя к покупателю. Следует отметить что размер торговой точки, фактически не имеет значения. Это значит, что ритейлером можно назвать как небольшой продуктовый магазин или лоток у дома, так и огромный супермаркет. Более того, под данное определение входят также люди, которые занимаются продажами, не имея определенного локального расположения торговой точки. Это различные представители сетевого маркетинга и коммивояжёры.

Рынок ритейла.

Если говорить о рынке ритейла в целом, то нужно отметить, что это огромнейшая и важнейшая часть экономики любой страны. Помимо того, что ритейлеры исполняют свою функцию прямых продаж, это также огромный сектор бизнеса, в котором заняты колоссальные трудовые ресурсы. Простыми словами, можно сказать, что ритейл охватывает практически все сферы бизнеса: малый бизнес, средний и крупный бизнес.

В свою очередь рынок ритейла или розничной продажи можно поделить на четыре основных сегмента, или категории.

Категории ритейла:

  • Долговечные товары. Это товары которые не теряют своих свойств длительное время или могут быть использованы на протяжении относительно долгого периода времени. Это может быть: мебель, приборы, автомобили, сантехника и так далее.
  • Товары ежедневного использования и расходные материалы. К таким вещам относятся: одежда, обувь, туалетные принадлежности и косметика.
  • Продукты питания. Мясо, хлеб, масло, сыр, крупа и так далее.
  • Искусство. В данную категорию включены товары, связанные с различными аспектами искусства: картины, книги, музыкальные инструменты и так далее.

Как работает рынок ритейла?

Как правило цепочка розничных поставок состоит из таких пунктов, это:

  • Производитель, который изготавливает продукцию;
  • Оптовики или дистрибьюторы, которые покупают товар непосредственно у производителей;
  • Розничные торговцы, которые покупают товары у оптовиков, а затем продают их потребителям.

На каждом шаге в цепочке есть маржа прибыли, встроенная в покупку. Производители рассчитывают свою стоимость изготовления продукта, а затем добавляют процент прибыли, с которым продают его оптовикам. Оптовики делают то же самое, добавляя процент прибыли к тому, что они заплатили за продукты. Далее уже розничные торговцы добавляют свою собственную маржу прибыли к стоимости продукта, прежде чем продавать его конечному пользователю.

В цифрах это может выглядеть следующим образом. Продукт, который стоит к примеру 1 доллар, может быть продан оптовикам за 2 доллара. Оптовики покупают его за 2 доллара, а затем продают его розничным торговцам за 4 доллара. А затем ритейлеры, покупают его за 4 доллара и продают его покупателям за 8 долларов.

Вот таким образом работает схема поставок и продаж продуктов в которой все в цепочке имеют свою долю. Так что, когда вы смотрите на цену того или иного продукта в своем магазине, то нужно понимать, что в нее включены еще множество надбавок, которые возникают по дороге к магазинной полке.

Ссылка на основную публикацию
Что такое Launch Control и как он работает
Старт с ланча что это Лонч (launch) – маркетинг-менеджмент запуска нового продукта. Лонч - выпуск на рынок нового продукта, сопровождающийся...
Что лучше Ниссан Террано или Рено Дастер сравнение и отличия братьев-близнецов
Сравнение Renault Duster и Nissan Terrano в чем отличия, что лучше Внешний вид Ниссан Террано внешне похож на Рено Дастер,...
Что лучше новая Лада или подержанная иномарка
Иномарка с пробегом или новая отечественная Лада Мои читатели меня просят высказать мнение на вопрос выбора автомобиля. Рынок автомобилей переполнен,...
Что такое mAh (миллиампер-часы) на аккумуляторе
Что такое mAh (миллиампер-часы) на аккумуляторе Всем привет. Автономность работы ноутбука, мобильного телефона, источника бесперебойного питания -зависит от параметра аккумулятора,...
Adblock detector